Cicerchia

€2.50

La cicerchia è un legume anticamente molto diffuso in Italia, recentemente nominato dal Ministero delle Politiche Agricole come “prodotto agroalimentare tradizionale italiano”. Dal sapore intenso e dalla consistenza corposa, la cicerchia, il cui nome indica la sua derivazione dai ceci, è oggi molto meno coltivata perché considerata più “rustica” e meno pregiata. Quella che coltiviamo nella nostra azienda è un’antica varietà denominata, in dialetto, “tòlica”.

Ideale il consumo accompagnato con un soffritto di cipolla e pomodoro.

Categoria:

Legume di varietà autoctona coltivato a Otranto, nel Salento, dall’azienda agricola Salos.

Confezionamento

Sacchetto per alimenti

Conservazione

Da conservarsi in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore

Peso

500kg